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连年来，多样慢性疾病和肿瘤的患病率齐呈现出理解的高潮趋势，是以越来越多的东说念主初始喜欢我方的健康、喜欢家东说念主的健康。

全国齐知说念常吃杂粮比天天精米、白面要好。但具体要如何吃呢？比较常见的身手等于，给大米配个搭档，全部蒸饭。

大米+它，养分加倍

01大米+小米：健脾安神

小米性凉，入脾，被称为脾之谷，有健脾养胃、安神除心烦的作用。

将大米和小米搭配，尤其适合不息失眠心烦的东说念主。

02大米+糙米：通便防肠癌

糙米含有多种生理活性物资，膳食纤维是白米的3倍～4倍。

丰富的膳食纤维能加快肠说念蠕动，看守便秘和肠癌。

这一天，天气不太好，风沙有些大，在游览莫高窟的时候，相机刚拿出来就落了一层细细的灰。从敦煌月牙泉景区到大地之子大概117公里左右，出发的时候已经下午3点半，不过基本上不用担心，因为夏天的时候敦煌直到晚上9点20分左右才日落。

03大米+燕麦：降脂控糖

燕麦含有的油酸含量高于其他谷类，关于看守“坏胆固醇”升高有一定作用，很适合高胆固醇血症和高脂血症的东说念主食用。

此外，燕麦能减速餐后血糖高潮的速率，还有较强的饱腹感，很适合糖尿病患者食用。

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04大米+玉米：抗癌

玉米的养分身分比较全面，它含有一种抗癌因子——谷胱甘肽，可与东说念主体内多种致癌物资聚合，能使这些物资失去致癌性。

此外，玉米所含的木质素，可使东说念主体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力进步2倍～3倍，从而裁减癌瘤的发生率。

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05大米+红豆：消肿补血

红豆含有宽绰的钾元素、膳食纤维、维生素以及矿物资，具有消肿利尿、润肠通便、补血强心的功效。

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女性一又友常吃红豆，还能让皮肤变得越来越年青。

此外，红薯、荞麦、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆、芡实、高粱米、黑豆、炒薏米、花生等杂豆粗粮雷同含有丰富的养分素，齐是米饭的好搭档。

蒸杂粮饭的小手段

蒸前先泡

豆类和全谷物的质料比较坚实，非论煮粥一经作念杂粮饭，最佳提前浸泡。般来讲，豆子浸泡8~12小时，多数全谷物2~4小时为宜。这么煮出来口感才会更好。

如需浸泡时分更长，不错放在雪柜里储存。

多放点水

蒸无为白米饭时，1:1.3～1:1.5的米水比例比较妥当，但粗杂粮每每比粳米更易吸水，因此，蒸饭时应适合进步水的比例至1:1.5~1:2掌握为宜。

最佳用高压锅

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不少东说念主在蒸杂粮饭时会选择电饭锅，但事实上，电饭锅的蒸饭功能每每是为精白米盘算的，关于多样粗杂粮来说，火力几许有些不及。

要是煮不软，硬邦邦的颗粒不但口感差，更会毁伤脾胃，此时就不妨使用电压力锅的“杂粮饭”功能来蒸。

诚然，要是惟一电饭锅也不蹙迫，杂粮多泡一会，蒸时分长一丝，蒸好后再焖一刹亦然不错的。

要是肠胃容易胀气，吃杂粮时要把稳以下几点：

选择容易消化的品种

糙米、小米、大黄米、燕麦片比较其他杂粮更容易消化，足够不会加多消化系统的包袱。肠胃稍差的东说念主，不错从这几种杂粮初始添加，等体魄迟缓适合后再添加其他种类的杂粮。

按序渐进

消化差的东说念主，刚初始吃杂粮，应驯服“极少添加，按序渐进”的原则。

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即刚初始吃时量要小，比如占到主食的1/10，然后迟缓加量，给消化系挽救个适合的时分。

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食用频率上也要认真按序渐进，比如初始一周三次，等肠胃适合了，再迟缓加多到每天齐吃。

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趁热吃

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消化不太好的东说念主，一定要趁热吃杂粮饭，胃肠才会舒畅。■

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